Strisce di manzo saltate con pomodori, cipolle, soia e patatine fritte, servito con riso

Pollo sfilacciato in salsa cremosa di ají amarillo e pane, servito con riso e patate

Riso verde al coriandolo con pollo in umido e verdure

Stufato di manzo alla chicha de jora con coriandolo, servito con riso e fagioli

Bistecca con uova fritte, riso, patatine fritte e banana fritta

Stufato tradizionale di patate secche con maiale e spezie andine

Tortino di riso e fagioli rifritto con bistecca ai ferri

Pollo in umido con verdure, olive e spezie criolle, servito con riso

Tortino di patate gialle con ripieno di pollo o tonno e maionese

Bastoncini di pasta fritti ripieni di formaggio fresco (x4)

Patate bollite con salsa huancaína (crema di formaggio e ají amarillo)

Spiedini di cuore di manzo marinato alla brace

Spiedini di pollo marinato alla brace

Ciambelle di zucca e camote fritte con miele di chancaca (x4)

Pesce bianco marinato in succo di limone con cipolla rossa, coriandolo e ají

Pesce e frutti di mare marinati con limone, cipolla e ají

Filetti di pesce crudi con salsa di ají amarillo e limone

Insalata mista con pomodori, cetrioli e vinaigrette al lime

Patatine fritte croccanti

Riso bianco cotto al vapore

Riso saltato con uova, verdure e soia

Insalata di cipolla rossa, pomodoro e coriandolo con lime

Yuca (manioca) fritta croccante

Fettine di banana verde fritte e schiacciate

Porzione extra di salsa huancaína

Porzione extra di salsa ají verde

Pane artigianale (2 pezzi)

Riso cremoso con frutti di mare misti (calamari, gamberi, cozze, vongole)

Frittura mista di pesce e frutti di mare con salsa criolla e yuca fritta

Pesce in brodetto speziato con chicha de jora, pomodori e coriandolo

Zuppa cremosa di gamberi con patate, mais, latte e ají panca

Filetto di pesce in salsa piccante di frutti di mare

Pollo intero marinato con spezie peruviane, cotto alla brace. Include 2 guarnizioni

Mezzo pollo alla brace con spezie peruviane. Include 1 guarnizione

Quarto di pollo (petto) alla brace. Include 1 guarnizione

Quarto di pollo (coscia) alla brace. Include 1 guarnizione

Alette di pollo fritte croccanti con salsa BBQ o piccante

Alette di pollo fritte croccanti con salsa BBQ o piccante

Bocconcini di pollo impanati e fritti

Pollo fritto croccante stile americano con guarnizione

Mezzo pollo alla brace con patatine fritte

Mezzo pollo alla brace con riso bianco

Mezzo pollo alla brace con insalata fresca

Pollo intero + 2 guarnizioni + salse + pane

Brodo di pollo con pasta, uovo, verdure e condimento criollo

Zuppa di manzo con spaghetti, latte e spezie

Zuppa densa di riso, pollo, coriandolo e verdure